Káva Brazil Cerrado Doce Diamantina

Podrobný popis

Káva Brazil Doce Cerrado Diamantina je stelesnením ideálnej chuti brazílskych káv. Jej popularita na našom e-shope a zaradenie do väčšiny našich kávových zmesí svedčí o jej univerzálnej obľúbenosti a vyváženosti.

Chuťový profil Horká čokoláda, oriešky, jemná, vyvážená

Krajina pôvodu Brazília - oblasť Cerrado, spracovateľský závod Exportadora de Café S/A

Nadmorská výška 950 - 1200 m n. m.

Odroda Catuai, Bourbon a Mondo Novo

Spôsob spracovania Naturálny - sušenie celých čerešní

O káve

V oblasti, kde sa urodila táto káva, možno okrem divokej prírody obdivovať aj diamanty. Áno, niektoré lokality v brazílskom Cerrade sú vzácnymi minerálmi preslávené. Podobne ako tamojšie kávové zrná, ktoré patria k najžiadanejším na svete.
Káva Dolce Diamantina poteší aj vaše chuťové poháriky výraznou sladkosťou, plnším telom a jemnou orechovou dochuťou.
Kávovníky rastú v Brazílii v nadmorskej výške medzi 400 – 1 600 metrami. Ich červené bobule sa oberajú od mája do septembra a spracovávajú sa zvyčajne suchou metódou (Natural).
Samotné Cerrado je najmladšou oblasťou na pestovanie kávy v Brazílii, pokrýva približne 1,2 milióna štvorcových míľ strednej Brazílie.

Ako je čerstvá a ako dlho vydrží?

Zrnkovú kávu pražíme každý týždeň. Balíme ju do recyklovateľných plastových vreciek so zipsom a jednocestným ventilom. Ten umožňuje vytlačiť zo vreciek vzduch a zabraňuje tak oxidácii kávy. Kávu odporúčame spotrebovať do 3 mesiacov od dátumu praženia. Vrecko otvorte až tesne pred prípravou, potom ho pomocou zipsu starostlivo znovu uzavrite. Skladujte pri izbovej teplote.

O pražiarni kávy Mohaji

Pražíme pre vás od roku 2015, kedy sa v jednom okamihu stretli Monika, Hanz a Jirka s rovnakým nápadom "poďme robiť dobrú kávu“. Dnes vedú pražiareň David s Jirkou, ktorých skvele dopĺňa Katka a zvyšok tímu.
O každé zrnko u nás v Kostelci nad Labem sa staráme s maximálnou pozornosťou, aby ste si aj vy svoju kávovú chvíľku užili s chuťou a radosťou.