Káva Nicaragua Santa Maria

Podrobný popis

Výberová káva z nikaragujskej farmy Santa Maria ponúka svieži a výrazne ovocný chuťový profil. Vo vôni aj chuti sa objavujú tóny ananásu a malín, ktoré dopĺňa jemná čokoláda a sladká vanilka v dochuti. Stredná acidita dodáva káve šťavnatosť a príjemnú ľahkosť.

Vďaka svetlejšiemu stupňu praženia naplno vynikne jej ovocná sladkosť a čistota chutí, najmä pri príprave filtrovanej kávy. Výsledkom je vyvážená a živá šálka, ktorá poteší všetkých milovníkov sviežich, ovocne ladených káv.

Farmár Victor Robelo kladie dôraz na ručný zber a starostlivú selekciu zrelých čerešní. Po zbere sa čerešne spracovávajú naturálnou metódou a sušia sa na afrických posteliach približne 25 až 30 dní. Tento spôsob spracovania zvýrazňuje ovocnú sladkosť kávy a prináša výrazný, no zároveň čistý chuťový profil.

Ako je čerstvá a ako dlho vydrží?

Zrnkovú kávu pražíme každý týždeň. Balíme ju do recyklovateľných plastových vreciek so zipsom a jednocestným ventilom. Ten umožňuje vytlačiť zo vreciek vzduch a zabraňuje tak oxidácii kávy. Kávu odporúčame spotrebovať do 3 mesiacov od dátumu praženia. Vrecko otvorte až tesne pred prípravou, potom ho pomocou zipsu starostlivo znovu uzavrite. Skladujte pri izbovej teplote.

O pražiarni kávy Mohaji

Pražíme pre vás od roku 2015, kedy sa v jednom okamihu stretli Monika, Hanz a Jirka s rovnakým nápadom "poďme robiť dobrú kávu“. Dnes vedú pražiareň David s Jirkou, ktorých skvele dopĺňa Katka a zvyšok tímu.
O každé zrnko u nás v Kostelci nad Labem sa staráme s maximálnou pozornosťou, aby ste si aj vy svoju kávovú chvíľku užili s chuťou a radosťou.